Restaurant à La Bernerie-en-Retz Restaurant

Notre restaurant vous propose une cuisine traditionnelle de qualité.

Tous nos plats sont préparés et cuisinés sur place, à partir de produits frais. Nous sommes Maître Restaurateur. 

Notre chef Socrate Jaunault et son équipe ont à coeur de travailler des produits de saison et de production locale.

Notre restaurant est ouvert du mardi midi au dimanche midi inclus.

Nous sommes ouverts du mardi au dimanche, midi & soir en juillet et août.

Menus

  • Menu du Grand Large

    Entrée, plat, dessert • 29.50 €


    Filet de maquereau

    OU

    Nuage de chèvre


    Brochette de volaille

    OU

    Poisson du Grand Large

    OU

    Tajine de légumes


    Assortiment de 3 fromages

    OU

    Plaisir chocolat croquant

    OU

    Pavlova fruits rouges

  • Menu du marché - du mardi au vendredi midi (hors fériés et ponts)

    Entrée, plat, dessert • 20 €

    voir les suggestions sur l'ardoise 

  • Menu enfant (- 10ans)

    Plat, dessert et une boisson - 13€ 


Carte

  • POUR DÉMARRER

    Nuage de chèvre, pêches rôties 10,00 €
    Filet de maquereau mariné & déclinaison de carottes 9,50 €
    6 Huîtres de la Baie 10,00 €
    Tataki de veau, purée de petits pois & coriandre 13,00 €
  • VEGETARIEN & SALADES

    Tajine de légumes 15,00 €
    Salade à l'italienne : salade, Burrata di Buffala, tomate, pesto vert maison & jambon de Vendée 14,00 €
    Salade fraîcheur : quinoa, avocat, crevettes, pamplemousse, tomate et salade 12,00 €
    Salade soleil : salade, courgettes rôties, tomates confites, graines de courges, copeaux de Comté et œuf parfait 13,00 €
  • VIANDES

    Pièce du boucher 19,00 €
    Burger : pain burger maison au charbon naturel, steak hachée, tomate, pesto vert maison, Burrata di Buffala & frites maison 16,00 €
    Brochette de volaille, sauce Teriyaki & accompagnements du moment 17,00 €
  • POISSONS

    Tajine de poisson 18,00 €
    Poisson du Chef sauce au beurre blanc, légumes & purée du moment 17,00 €
    Daurade estivale, riz safrané, sauce vierge & légumes de saison 21,00 €
    Moules marinières de Nethymoules, frites maison (en saison uniquement) 13,00 €
  • DESSERTS & FROMAGES

    Fromages affinés 8,00 €
    Dôme citron praliné 9,50 €
    Pavlova fruits rouges 10,00 €
    Plaisir chocolat croquant 9,00 €
    Café / Thé gourmand 10,00 €
    Glaces de l'Air Marin - 1 boule 2,50 €
    Glaces de l'Air Marin - 2 boules 4,00 €
    Glaces de l'Air Marin - 3 boules 5,50 €

Nos fournisseurs

  • TOUS NOS PLATS SONT PRÉPARÉS ET CUISINÉS SUR PLACE, À PARTIR DE PRODUITS FRAIS.

    NOTRE CHEF SOCRATE JAUNAULT ET SON ÉQUIPE ONT À COEUR DE TRAVAILLER DES PRODUITS DE SAISON ET DE PRODUCTION LOCALE.

  • Le poisson : VIVES EAUX - https://www.vives-eaux.com/

    Les huîtres : Yvan AVRIL, Les Moutiers en Retz

    Les moules : Néthymoules, La Plaine sur Mer - https://www.nethymoules.fr/ 

    La viande & la volaille : Promus, fournisseur de produits locaux - https://www.promus.fr/nos-engagements 

    Le fromage : Promus, fournisseur de produits locaux

    Le sel : les Salines de Millac - https://www.salinesdemillac.com/ 

    Les fruits & légumes : Promus, fournisseur de produits locaux & VIVO

    Les glaces : Les Délices de l'Air Marin, Les Moutiers en Retz - https://www.delicesairmarin.com/ 

Modes de paiement

cb
visa
master
cash