Restaurant à La Bernerie-en-Retz Restaurant
Notre restaurant vous propose une cuisine traditionnelle de qualité.
Tous nos plats sont préparés et cuisinés sur place.
Notre chef Richard Plancot et son équipe ont à cœur de travailler des produits de saison et de production locale.
La disponibilité des produits peut parfois nous contraindre à des changements dans nos menus.
Notre restaurant est actuellement ouvert :
mardi midi & soir
mercredi midi & soir
jeudi midi & soir
vendredi midi & soir
samedi midi & soir
dimanche midi & soir
La société MICROSEPT contrôle l'hygiène de notre cuisine, pour vous garantir les bonnes pratiques d'hygiène et la sécurité des aliments.
Carte
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POUR DÉMARRER
Ceviche de daurade & citron vert 11,00 € 6 Huîtres de la Baie 11,00 € Mosaïque de boeuf mariné à la coriandre & soja 13,00 € Entrée du Grand Large - voir l'ardoise 0,00 € -
VEGETARIEN
Conchiglie, pesto de basilic, Grana Padano & légumes de saison 16,00 € Salade Cléopâtre : salade, pêches rôties, burrata, miel & tomates 18,00 € -
VIANDES
Viande du jour : voir l'ardoise 0,00 € BURGER : Buns maison, steack façon Kefta, pesto basilic, feta & frites maison 20,00 € Salade César : salade, aiguillettes de volaille, croûtons, parmesan et sauce César 21,00 € -
POISSONS
Ballotine de cabillaud, piperade & tagliatelles de courgettes 23,00 € Poisson selon la criée, sauce du chef, & légumes de saison 0,00 € Tentacule de poulpe grillée à la poêle, belles de Noirmoutier & beurre d'ail 27,00 € -
DESSERTS & FROMAGES
Assiette de fromages affinés Ferme du Pont Caillaud 12,00 € Citron & menthe : crémeux citron, gel rhum & mousse menthe 11,00 € Abricots & passion : abricots rôtis à la sauge, crémeux passion & biscuits joconde 10,00 € Fruits rouges & chocolat blanc : ganache chocolat blanc et lavande, fruits rouges & streussel cacao 10,00 € Café gourmand ou Thé (supp 1€) 12,00 €
Nos fournisseurs
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TOUS NOS PLATS SONT PRÉPARÉS ET CUISINÉS SUR PLACE.
NOTRE CHEF RICHARD PLANCOT ET SON ÉQUIPE ONT À COEUR DE TRAVAILLER DES PRODUITS DE SAISON ET DE PRODUCTION LOCALE.
La disponibilité des produits peut nous contraindre parfois à des changements dans nos menus.
Ici tout est fait Maison.
Notre priorité, la saison et la qualité des produits.
Bon appétit !
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Le poisson : Vives eaux- https://www.vives-eaux.com/
Les huîtres : Yvan AVRIL, Les Moutiers en Retz
La viande & la volaille : Pomona
Le fromage : Ferme du Pont Caillaud https://lafermedupontcaillaud.com/
Le sel : les Salines de Millac - https://www.salinesdemillac.com/
Les fruits & légumes : Fruidis
Le pain : boulangerie Odélices https://www.facebook.com/Boulangerie-Od%C3%A9lices-101502011276847/
Les glaces : Les Délices de l'Air Marin, Les Moutiers en Retz - https://www.delicesairmarin.com/