Restaurant à La Bernerie-en-Retz Restaurant

Notre restaurant vous propose une cuisine traditionnelle de qualité.

Tous nos plats sont préparés et cuisinés sur place, à partir de produits frais. Nous sommes Maître Restaurateur. 

Notre chef Richard Plancot et son équipe ont à cœur de travailler des produits de saison et de production locale.

Nous travaillons uniquement des produits frais. La disponibilité des produits peut nous contraindre parfois à des changements dans nos menus.



Notre restaurant est ouvert :

mardi midi & soir

jeudi midi & soir

vendredi midi & soir

samedi midi & soir

dimanche midi



La société MICROSEPT contrôle l'hygiène de notre cuisine, pour vous garantir les bonnes pratiques d'hygiène et la sécurité des aliments.

Menus

  • La CARTE & le MENU DU GRAND LARGE

  • Menu enfant (- 10ans)

    Plat, dessert et une boisson - 13€ 


  • Menu groupe (à partir de 12 personnes) : nous consulter

    Contactez-nous pour prévoir votre menu sur-mesure.

    Privatisation possible pour vos anniversaires, cousinade, mariage, teambuilding, repas d'entreprise, associations ... 


Carte

  • POUR DÉMARRER

    Foie gras de canard & mangue 17,00 €
    6 Huîtres de la Baie 11,00 €
    Entrée du Grand Large - voir l'ardoise 0,00 €
    Tatin aux endives, beurre à l'orange & queues de langoustines 16,00 €
  • VEGETARIEN

    Blé en risotto au lait de coco, champignons & fruits secs 14,00 €
  • VIANDES

    Viande du jour : voir l'ardoise 0,00 €
    Burger du Grand Large : Buns maison, steak haché charolais, roquette, poitrine fumée, sauce Mont d'or & frites maison 19,00 €
  • POISSONS

    Saint Pierre à la sauge, jambon de Vendée, riz vénéré & beurre blanc 26,00 €
    Poisson selon la criée, sauce du chef, & légumes de saison 0,00 €
  • DESSERTS & FROMAGES

    Assiette de fromages affinés 11,00 €
    Cannélé façon profiteroles chocolat & vanille 12,00 €
    Financier & crème diplomate à la pistache 11,00 €
    Tarte meringuée destructurée à l'orange 10,00 €
    Café gourmand ou Thé (supp 1€) 11,00 €

Nos fournisseurs

  • TOUS NOS PLATS SONT PRÉPARÉS ET CUISINÉS SUR PLACE, À PARTIR DE PRODUITS FRAIS.

    NOTRE CHEF RICHARD PLANCOT ET SON ÉQUIPE ONT À COEUR DE TRAVAILLER DES PRODUITS DE SAISON ET DE PRODUCTION LOCALE.

    Nous ne travaillons que des produits frais et de saison, et c’est avec beaucoup de soin que nous choisissons nos produits selon le marché. La disponibilité des produits peut nous contraindre parfois à des changements dans nos menus.

    Nous sommes "Maître restaurateur", tout est fait Maison.

    Notre priorité, la saison et la qualité des produits.

    Notre viande est d’origine française, et Nos poissons sont pêchés sur nos côtes.

    Notre pain est fabriqué à la boulangerie Odélices de la Bernerie en Retz

    Nos fruits & légumes proviennent de producteurs locaux  (PROMUS).

    Nos vins sont sélectionnés rigoureusement, nos vignerons sont respectueux de la nature.

  • Le poisson : VIVES EAUX - https://www.vives-eaux.com/

    Les huîtres : Yvan AVRIL, Les Moutiers en Retz

    Les moules : Néthymoules, La Plaine sur Mer - https://www.nethymoules.fr/ 

    La viande & la volaille : Promus, fournisseur de produits locaux - https://www.promus.fr/nos-engagements 

    Le fromage : Promus, fournisseur de produits locaux

    Le sel : les Salines de Millac - https://www.salinesdemillac.com/ 

    Les fruits & légumes : Promus, fournisseur de produits locaux & VIVO

    Le pain : boulangerie Odélices https://www.facebook.com/Boulangerie-Od%C3%A9lices-101502011276847/ 

    Les glaces : Les Délices de l'Air Marin, Les Moutiers en Retz - https://www.delicesairmarin.com/ 

Modes de paiement

cb
visa
master
cash