Restaurant à La Bernerie-en-Retz Restaurant

Notre restaurant vous propose une cuisine traditionnelle de qualité.

Tous nos plats sont préparés et cuisinés sur place, à partir de produits frais. Nous sommes Maître Restaurateur. 

Notre chef Socrate Jaunault et son équipe ont à cœur de travailler des produits de saison et de production locale.

Notre restaurant est ouvert le mardi midi & soir et du mercredi soir au dimanche midi (fermé lundi midi/soir et mercredi midi).

Nous sommes ouverts du mardi au dimanche, midi & soir en juillet et août.

Menus

  • La CARTE HIVERNALE (à partir du 8 décembre 202)

  • Menu du marché - du mardi au vendredi midi (hors fériés et ponts)

    Entrée, plat, dessert • 20 €

    voir les suggestions sur l'ardoise 

  • Menu enfant (- 10ans)

    Plat, dessert et une boisson - 13€ 


  • Menu groupe : de 8 à 15 personnes

    Nous proposons le Menu du Grand Large à 32€ par personne, entrée-plat-dessert 

    Dessert sur mesure : Nous contacter 

Carte

  • POUR DÉMARRER

    Foie gras, pain d'épices maison & gelée au vinaigre balsamique 13,00 €
    6 Huîtres de la Baie 10,50 €
    Carpaccio de Saint Jacques, coing confit & vinaigrette de Kumquat 11,00 €
    Velouté de potimarron, noisettes grillées & financier aux champignons 9,00 €
  • VEGETARIEN

    Buns au potimarron, Rösti de courge, confit d'oignons, champignons & Comté 15,00 €
    Supplément steak haché : 3€ 0,00 €
  • VIANDES

    Pièce du boucher 19,50 €
    Côte de veau au citron, thym et miel, & écrasé de pommes de terre 21,00 €
  • POISSONS

    Cassolette de Saint Jacques, champignons sauvages, marrons & bisque de langoustines 21,50 €
    Poisson selon la criée, sauce du chef, & légumes de saison 18,50 €
    Filet de rouget barbet, fenouil, choux & sauce à l'orange 19,50 €
  • DESSERTS & FROMAGES

    Assiette de fromages affinés 8,00 €
    Cheesecake à la clémentine & suprême de clémentine au chocolat 10,00 €
    Duo cacahuètes & caramel 11,00 €
    Savarin au litchi & noix de coco 10,00 €
    Coupe du Grand Large : deux boules de glace L'Air Marin (yaourt et marron), chantilly maison & brisures de marron 6,50 €
    Café gourmand ou Thé (supp 1€) 12,00 €

Nos fournisseurs

  • TOUS NOS PLATS SONT PRÉPARÉS ET CUISINÉS SUR PLACE, À PARTIR DE PRODUITS FRAIS.

    NOTRE CHEF SOCRATE JAUNAULT ET SON ÉQUIPE ONT À COEUR DE TRAVAILLER DES PRODUITS DE SAISON ET DE PRODUCTION LOCALE.

  • Le poisson : VIVES EAUX - https://www.vives-eaux.com/

    Les huîtres : Yvan AVRIL, Les Moutiers en Retz

    Les moules : Néthymoules, La Plaine sur Mer - https://www.nethymoules.fr/ 

    La viande & la volaille : Promus, fournisseur de produits locaux - https://www.promus.fr/nos-engagements 

    Le fromage : Promus, fournisseur de produits locaux

    Le sel : les Salines de Millac - https://www.salinesdemillac.com/ 

    Les fruits & légumes : Promus, fournisseur de produits locaux & VIVO

    Le pain : boulangerie Odélices https://www.facebook.com/Boulangerie-Od%C3%A9lices-101502011276847/ 

    Les glaces : Les Délices de l'Air Marin, Les Moutiers en Retz - https://www.delicesairmarin.com/ 

Modes de paiement

cb
visa
master
cash